Lo conocemos también como pastel de queso, es un postre cremoso que se prepara mundialmente. Así que como te habrás dado cuenta, hay miles de recetas de cheesecakes de arándanos.
En Miss Pasteles sabemos que no hay una única manera de hacer las cosas, y es ahí en donde se encuentra la belleza de la pastelería y la repostería.
En lo personal, preparo esta receta que vas a leer más abajo los fines de semana, la hago para mí mientras veo series por horas.
Tú la puedes hacer tanto para sacar a relucir tus dotes en la repostería casera, como para vender y obtener un ingreso extra. Sea cual sea el motivo es totalmente válido.
Te regalamos esta receta espectacular, que sin duda es un clásico de la repostería que todos quieren comer a la hora del té y al desayuno, y de postre: ¡Cheesecake de Arándanos!
Ingredientes:
Masa:
- 300 gr de harina
- 100 grs de azúcar flor
- 30 grs de cacao amargo
- 160 gr de margarina
Relleno:
- 450 grs de queso crema
- 180 grs de azúcar flor
- 6 huevos
- 240 cc de crema de leche
- 30 grs de maicena
- Arándanos (a gusto)
Preparación:
1) En un bowl agregar la harina, el azúcar flor, el cacao amargo mezclar con las manos hasta obtener una masa compacta, estirar con un uslero y cortar la forma con la base del molde que utilizarás y para los bordes también.
2) Hornear a 180º por 10 min aprox.
3) En un bowl mezclar el queso crema, el azúcar flor y batir, agregar los huevos uno a uno, revolver muy bien, agregar la crema de leche, la maicena y revolver hasta formar y mezcla homogénea y sin grumos.
4) Cuando la masa esté lista agregar arándanos, luego la mezcla y arriba mas arándanos.
5) Llevar al horno 50 min a 160º.
6) Dejar enfriar y desmoldar, luego decorar a gusto y disfrutar
¿A qué hora te comerás tu cheesecake?
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